야채를 맛있게 먹는 법 - 라따뚜이
언젠가 라따뚜이라는 애니메이션 이후로 라따뚜이라는 음식이 무엇인지?라는 궁금증을 갖고 계신 분들이 많을거에요. 애니메이션에서도 봤지만 소박한 프랑스 음식중의 하나로 시골에서 많이 나는 가지와 호박, 토마토, 파프리카등을 이용해서 만든 가정식중 하나라고 생각하시면 될 것 같아요. 만들기도 쉽고 맛도 있어서 여름에 만들어 먹으면 입맛도 살리고 참 좋은 간단 요리중 하나랍니다. 한번 만들때 많은 분량을 만들어서 남편 도시락으로 싸주기도해요. (전 이상하게 하루정도 묵혀서 먹는 요리가 맛있더군요.) 재료 - 슬라이스한 가지(1lb), 슬라이스한 호박(lb), 양파 1개, 피망1개, 토마토or 캔(1lb), 으깬 마늘2알, 올리브유 약간, 소금, 후추, 파슬리 ** 1 lb는 450g 입니다. 1. 가지와 호박을..
고소한 '두부 아몬드 볼' 과 상큼한 '레몬 소스 야채 구이'
요즘 갑자기 왜 이리 더워지는지 아침부터 78도를 웃도는 날씨에 점심, 저녁 챙겨먹는게 아주 큰 일인냥 느껴지고 있습니다. 이럴때일수록 건강하게 잘 챙겨먹어야하는데 어제도 스테이크를 구워먹고 오늘도 구워먹을 수는 없기에 과 곁들일 수 있는 를 저녁으로 먹었습니다. 평범한 두부 요리에 질릴때 간단하면서도 쉽게 만들어 먹을 수 있어서 앞으로도 종종 여름에 많이 해먹게 될 것 같습니다. (내일은 토마토 소스 파스타에 넣어서 함께 먹으려구요. 후훗~) 자 그럼 만들어 볼까요? 재료: - 두부 아몬드볼: 두부 1모, 아몬드 2/3 C, 바질 1/4C, 양파 2C, 다진 마늘 3쪽, 올리브유 1Tbsp, 페널씨 1/2tsp, 소금 1tsp, 후추 1/2tsp - 야채구이: 각종 야채, 레몬 1/2개, 올리브유 1..
