고소한 '두부 아몬드 볼' 과 상큼한 '레몬 소스 야채 구이'
요즘 갑자기 왜 이리 더워지는지 아침부터 78도를 웃도는 날씨에 점심, 저녁 챙겨먹는게 아주 큰 일인냥 느껴지고 있습니다. 이럴때일수록 건강하게 잘 챙겨먹어야하는데 어제도 스테이크를 구워먹고 오늘도 구워먹을 수는 없기에 과 곁들일 수 있는 를 저녁으로 먹었습니다. 평범한 두부 요리에 질릴때 간단하면서도 쉽게 만들어 먹을 수 있어서 앞으로도 종종 여름에 많이 해먹게 될 것 같습니다. (내일은 토마토 소스 파스타에 넣어서 함께 먹으려구요. 후훗~) 자 그럼 만들어 볼까요? 재료: - 두부 아몬드볼: 두부 1모, 아몬드 2/3 C, 바질 1/4C, 양파 2C, 다진 마늘 3쪽, 올리브유 1Tbsp, 페널씨 1/2tsp, 소금 1tsp, 후추 1/2tsp - 야채구이: 각종 야채, 레몬 1/2개, 올리브유 1..
